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皮片乳猪
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皮片乳猪
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主料为烤猪烧叉、千层饼以及酸甜菜、芝麻酱等配料,菜品色泽油亮,皮松肉软,风 味独特,是享
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蚝油柚皮鸭
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蚝油柚皮鸭
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将柚子皮用炭火烤糊,再打磨干净,放入清水中浸泡,去其苦涩;鸭子则过热水晾干 ,上酱油,炸
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白鸽粥
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白鸽粥
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将洗净的枸杞子和米放入沙锅,加鸽肉及少量水,文火煨粥,粥成加入香精等调料, 味道鲜美,还
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酸野
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酸野
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采用当地木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、菠萝等时令果蔬,配以酸醋、辣椒、白糖等腌制 而成。钦州的
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钦州大蚝
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钦州大蚝
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大蚝是钦州海鲜特产之一,有个大、肉厚、味鲜美等特点,当地有干炸、爆炒等做法 ,蚝油也是许
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清蒸豆腐圆
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清蒸豆腐圆
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先把水豆腐搅成泥状,加入鸡蛋,再把猪肉、花生、油渣、糯饭、香菇、葱花剁烂, 放进调料,做
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